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新田 英資 オーナーシェフパティシエ
1967年大阪府生まれ
辻製菓専門学校卒業後、ホテルニューオータニ大阪オープンより18年間勤務。その間に数多くのコンクールで優勝や入賞をし、2002年テレビ東京系列の
「テレビチャンピオンケーキ職人選手権にて優勝。
深くかぶったコック帽がトレードマーク
1996年 ﾌﾗﾝｽ食材を使ったﾌﾟﾛのための全国ｺﾝｸｰﾙ入賞
1997年 ﾙｸｻﾙﾄﾞ ｸﾞﾗﾝﾌﾟﾚﾐｵ 優勝
1998年 内海杯技術ｺﾝｸｰﾙ 銅賞
1999年 東日本洋菓子作品展 味と技のピエスモンテ 大会会長賞
2000年 ｸｰﾌﾟ･ﾄﾞ･ﾓﾝﾄﾞ国内選考会 入賞
2000年 西日本洋菓子ｺﾝﾃｽﾄ 最優秀賞
2001年 食博覧会大阪 農林水産大臣賞
2002年 (テレビ東京系列）ＴＶﾁｬﾝﾋﾟｵﾝ｢ｹｰｷ職人選手権」 優勝
2005年 西宮市に｢ﾊﾟﾃｨｼｴ ｴｲｼﾞ ﾆｯﾀ｣をｵｰﾌﾟﾝ
2009年 同市内に移転･ﾘﾆｭｰｱﾙｵｰﾌﾟﾝ
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