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About us

CONSEPT   
  「楽しい会話がはずむひとときを・・・」
私たちの作るケーキで皆様に笑顔とやすらぎ、
ひと時の幸せを感じていただければ幸いです。

海、山、川・・・自然豊かな西宮の地で旬の素材を使い、
ひとつひとつ丁寧に作りだされたケーキ達が皆様との出会いを心よりお待ちいたしております。

 

Chef プロフィール

 新田 英資   オーナーシェフパティシエ

1967年大阪府生まれ
辻製菓専門学校卒業後、ホテルニューオータニ大阪オープンより18年間勤務。その間に数多くのコンクールで優勝や入賞をし、2002年テレビ東京系列の
「テレビチャンピオンケーキ職人選手権にて優勝。
深くかぶったコック帽がトレードマーク
1996年 フランス食材を使ったプロのための全国コンクール入賞
1997年 ルクサルド グランプレミオ 優勝
1998年 内海杯技術コンクール  銅賞
1999年 東日本洋菓子作品展 味と技のピエスモンテ  大会会長賞
2000年 クープ・ド・モンド国内選考会  入賞
2000年 西日本洋菓子コンテスト 最優秀賞
2001年 食博覧会大阪 農林水産大臣賞
2002年 (テレビ東京系列)TVチャンピオン「ケーキ職人選手権」  優勝
2005年 西宮市に「パティシエ エイジ ニッタ」をオープン
2009年 同市内に移転・リニューアルオープン