当店のコンフィチュールはフレッシュフルーツをたっぷり使用しております。味の組み合わせはケーキを作る感覚で、甘みと酸味のバランスにこだわり、旬の味わいを存分にお楽しみいただけます。
Confiture コンフィチュール
全6種
fraise(イチゴ)・abricot(アプリコット)・orange(オレンジ)
griotte(チェリー)・pomme vert(青リンゴ)・exotique(エキゾチック)
CAKE
   各種Fravor(フレーバー)はこちら
フルーツのピューレと砂糖を煮詰め、ゼラチンを加えて泡立てたいわゆるフランス版   <マシュマロ>
マシュマロもギモーヴも同じ植物の名前で昔はこの植物を材料に使っていたことから名づけられました。
  
passion(パッション)/framboise(フランボワーズ)
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Pâte de fruit パートドフリュイ
ゼラチンを使わず植物由来のペクチンとお砂糖とフルーツの果汁を煮込んで固めたフランスの伝統的なコンフィズリーです。その歴史は非常に古く、ヨーロッパで長く愛されています。
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卵白に煮詰めたシロップとハチミツ、そして南仏らしく木の実やドライフルーツを加えたコンフィズリーです。
Nougats de montélimar ヌガーモンテリマール
Guimauve ギモーヴ