全6種
fraise(ｲﾁｺﾞ)・abricot(ｱﾌﾟﾘｺｯﾄ)・orange(ｵﾚﾝｼﾞ)
griotte(ﾁｪﾘｰ)・pomme vert(青ﾘﾝｺﾞ)・exotique(ｴｷｿﾞﾁｯｸ)
フルーツのピューレと砂糖を煮詰め、ゼラチンを加えて泡立てたいわゆるフランス版 ＜マシュマロ＞
マシュマロもギモーヴも同じ植物の名前で昔はこの植物を材料に使っていたことから名づけられました。
passion(ﾊﾟｯｼｮﾝ)/framboise(ﾌﾗﾝﾎﾞﾜｰｽﾞ)
当店のコンフィチュールはフレッシュフルーツをたっぷり使用しております。味の組み合わせはケーキを作る感覚で、甘みと酸味のバランスにこだわり、旬の味わいを存分にお楽しみいただけます。
ゼラチンを使わず植物由来のペクチンとお砂糖とフルーツの果汁を煮込んで固めたフランスの伝統的なコンフィズリーです。その歴史は非常に古く、ヨーロッパで長く愛されています。
卵白に煮詰めたシロップとハチミツ、そして南仏らしく木の実やドライフルーツを加えたコンフィズリーです。
